Les microplastiques et le risque lié à la consommation de moules contaminées

Marie-Hélène Ropers (1)

1 BIA - Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Le projet Moustic a pour objectif de déterminer la distribution en tailles (du micro au nanomètre) des microplastiques identifiés chez les moules, en fonction de la nature chimique des plastiques (ex. polyéthylène, polystyrène, polypropylène) auxquels elles sont majoritairement exposées le long des côtes françaises. Ce projet permettra de relier la nature des plastiques à leurs comportements dans les milieux digestifs, de cibler les contaminants chimiques en fonction de la surface développée par les différentes familles de plastiques et de jeter les bases pour caractériser le risque lié à la consommation de moules contaminées par des microplastiques.

Mots clés: matière plastique; polystyrène; polyéthylène; polypropylène; microparticule; nanoparticule; produit chimique; adsorption; contamination; eau marine; résidu; moule; chaîne alimentaire; alimentation; digestion; appareil digestif; phénomènes physocochimiques; caractérisation; chimiométrie; chimie physique; métrologie; microscopie électronique balayage; microspectrométrie Raman; analyse spectrale Raman; in vitro

Domaines: Santé

Marie-Hélène Ropers. Les microplastiques et le risque lié à la consommation de moules contaminées : Analyse des résidus plastiques issus de la digestion humaine simulée de moules contaminées par des microplastiques, à l’aide du couplage entre la microscopie électronique à balayage et la spectroscopie Raman. Les cahiers de la Recherche : Santé, Environnement, Travail, 2021, Microplastiques et nanomatériaux, 17, pp.42-43. ⟨anses-03350247⟩